火爆魷魚位於酒店對出大差巿與東大街的交界，我們嘗了第一口西安小吃－火爆魷魚。味濃卻不算很辣，可惜不夠熱，每串一元，尚可。

初時只是因為心急想吃串燒，所以沒有特別注重口碑。後來每次經過這間小吃店都發現有很多本地人在此排隊，看來這間小吃店應該算是頗出名的。

同盛祥
第一晚我們選擇到近百年老字號品嚐這享負盛名的西安特色食品，他們這項製作技藝最近更被列入國家級非物質文化遺產名錄。

不能不嘗，不過不會有第二次的地道食品。

吃之前要親自把饃捏碎，初時還覺得幾有趣，二十分鐘後便捏得雙手有點發軟。坐在這裡的食客全都是這樣一邊捏著饃一邊和朋友聊天。我們滿心期待的作品到頭來是什麼呢？簡單說明就是吸滿水的麵包，雖然湯有點肉味，不過麵包份量太多。頭一兩口感覺還不錯，因為麵包還有一點乾身吃起來有點酥脆，但是很快就變成一碗發水麵包，又韌又沒有什麼味道，最重要是永遠都吃不完。

我們要了一碗牛肉泡饃和一碗羊肉泡饃，吃起來一樣酥，應該是醃料沒有分別吧。
本來想要一支可樂，不過招待員推介蘋果醋說配泡饃最好。果醋貴得離譜，小小一盒便要27RMB。不過還好彩沒有點可樂，因為果醋的酸性可以幫助消化，雖說可樂也帶酸，但是其中的二氧化碳必另我們飽死。

幾天後我們遇到一些上海人、福建人，不約而同地都認為泡饃不是我們這些異鄉人的口味。

賈三灌湯包子

紅紅酸菜炒米
酸菜炒米, 羊肉串, 酸梅渴

樊記
臘汁肉夾饃

西安凱悅(阿房宮)酒店
自助早餐

餃子宴
西安飯莊

既然千幾元的機票也願意花，所以過百元的餃子宴也值覺要豪一豪。

越過德發長門前的屏風，一樓的餃子館還真像一個大食堂。雖然時間尚早，不過己經了五成人。我們以為它的招待方式會跟對面的同盛祥一樣，一樓坐滿了就可以坐二樓，所以亳不考慮地便乘餐館附設的升降機往上層。怎知升降機門一開，眼前的情景和想像的完全不同。

餐檯上不但舖設了桌布，還放滿整齊的餐具。呆了半響才知道原來二樓是專為餃子宴而設，跟一樓的大眾食堂不一樣。我們本想借菜譜先看一看，怎料女經理以非常呆板的語調手拿餃子宴菜譜，告訴我們餃子宴有多達四、五款，有一百元的，也有四百元的，不到十秒的講解後便催促我們作出決責。我們只是回應了一聲「好吧！」，那女經理便叫她後面的招待員準備兩份一百元的餃子宴。真過份，我們根本沒有決定要那一款便自作主張地叫人準備。